Qu'entendez vous par resto de fromages ?
Un resto où la majorité des plats sont faits avec du fromage (entrée, plat, etc..) ou un resto proposant un plateau de fromage de compet ?
Si c'est le premier, je conseille "Un air de Famille" rue Des Dames" dans le 17ème.
Si c'est le 2ème, j'ai pas de noms qui me reviennent pour l'instant, mais je suppose que dans un bon gastro, ils ont tous cela.